Деловая пресса

Главная

О проекте

Партнеры

Рассылка

Свидетельства СМИ

Реклама

Контакты

Публикации

Разместить информацию
Портал электронных
средств массовой информации
для предпринимателей


Поиск
Расширенный поиск


ЭЛЕКТРОННЫЕ ИЗДАНИЯ


Бизнес за рубежом



Новости электронной коммерции



Российские политические портреты



Новости малого бизнеса



Вести Отечества



Новости Cистемы ММЦ



Внешнеэкономическое обозрение



Россия выбирает



Торговая неделя



Москва: мэр и бизнес



Новые технологии



Налоги и бизнес



Бизнес и криминал



Деловая Москва



Лизинг Ревю



Маркетинг и практика предпринимательства





Торговая газета

  номер 47-48(407-408) от 21.06.2007 Архив


<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


"ЕЛКИ-ПАЛКИ" И ДРУГИЕ

На рынке общественного питания в Сибири

В Омске начнет развиваться московская сеть трактиров "Елки-палки". Реализовывать этот проект будет местная компания "Юнайтед Технолоджи". Она работает по франшизе "Московской группы компаний Аркадия Новикова".

Сегодня в России в сети под таким названием действуют более 50 фирменных заведений. Но в основном в европейской части России. Из сибирских городов "Елки-палки" появились только в Тюмени. И вот теперь дошла очередь до Омска. В этом году в Омске должны открыться первые три трактира под таким названием.

Стоит отметить, что "Елки-палки" не первыми начали осваивать омский рынок. В этом же году в Омске начал реализовываться еще один подобный проект, который ведет новосибирская группа компаний "Фуд-мастер". Они рассчитывают открыть в Омске ряд своих фирменных ресторанов "Жили-были".

Омск привлекает федеральных и местных рестораторов не случайно. Дело в том, что рынок его достаточно свободен в этом направлении и сулит неплохие перспективы. По крайней мере, новосибирский холдинг "Фуд-мастер" имеет здесь уже две фирменные столовые "Вилка-ложка" и вот теперь переходит к созданию сети фирменных ресторанов "Жили-были". Заявлено, что в ближайшие год-два в Омске должно появиться не менее семи таких ресторанов, а всего новосибирцы рассчитывают открыть порядка десяти своих заведений. В ближайшие два года в этот проект планируется вложить не менее 3 миллиардов рублей инвестиций.

Появятся сети быстрого питания в этом году и в соседнем Новосибирске. На днях о своих намерениях закрепиться на новосибирском рынке заявила московская сеть быстрого питания "Крошка-картошка". Данная сеть работает на рынке уже почти десять лет. Основным блюдом в таких заведениях является печеная картошка с различными добавками. Сегодня в сети более 200 предприятий, которые находятся в Москве и Санкт-Петербурге. В регионах пока открыли два заведения - в Сургуте и Тюмени. И то они работают по франчайзингу.

В Новосибирске московская компания начнет свою деятельность не с открытия фирменных кафе, а с создания большого логистического центра и строительства собственной фабрики-кухни. Причем, в отличие от других регионов, сеть будет создаваться самой компанией, а не ее местными партнерами. Любопытно, что это будет уже вторая попытка московской компании закрепиться на сибирском рынке. Три года назад она продала франшизу одному из местных производителей. Однако последний на рынок так и не вышел. Зато в Нижнем Новгороде по этой технологии стали работать фирменные кафе "Картофельный папа", созданные сибиряками. Вообще-то на сегодня крупнейшим региональным оператором на рынке быстрого питания в Сибири является местная сеть "Подорожник". Она в основном работает в Кузбассе, Томске, Новосибирске, где имеет полторы сотни своих павильонов. К числу солидных игроков на этом рынке относятся также местные сети "Сибирские блины", в основном действующие в Кемерове, Томске и Новосибирске, и красноярская компания "Смак". Поскольку серьезных конкурентов у "Крошки-картошки" нет, то прежде всего эти заведения достаточно быстро получат популярность у сибиряков и окупятся.

Большие перемены ждут в этом году и новосибирский рынок ресторанного бизнеса. Но здесь инициативу пока прочно удерживают местные компании - лидеры в этом виде общепита. Так, новосибирский холдинг "Ф-1", владеющий сетью ресторанов, уже в этом году рассчитывает увеличить как минимум вдвое свою фирменную сеть за счет открытия заведений, в основном на базе крупных торговых комплексов и центров. Первое такое заведение должно появиться на днях в новом комплексе, создающемся на базе гостиницы "Октябрьская". В ней будут находиться диско-бар, ресторан итальянской кухни и специальный банкетный зал. Комплекс после введения в действие осенью этого года станет, пожалуй, самым крупным предприятием общественного питания в городе на Оби.

Желание основательно заняться ресторанным бизнесом высказал и один из крупнейших операторов складского хозяйства в Сибири – группа компаний "Ютлэнд" из Новосибирска. Уже в этом году данная компания собирается открыть 8 предприятий общественного питания самых разных форматов и вложить в этот проект порядка 3 млн долларов.

Первым начнет работать бар в центре Новосибирска. Затем наступит очередь других фирменных предприятий. Стоит отметить, что данная компания вообще-то в данном ресторанном бизнесе новичок. Она в основном занимается дистрибьюторской и логистической работой. До сих пор проявила себя как один из крупнейших дистрибьюторов по реализации пива.

Тем не менее, планы ее достаточно серьезны: в этом году планируется открыть в Новосибирске три фирменные кофейни, два пивных ресторана, модный пивной бар и ресторан японской кухни. В основном все они будут работать в новых торговых центрах и комплексах, которые сейчас строятся в городе.

Специалисты на данном рынке считают, что приход нового игрока станет весьма заметным событием. Дело в том, что как раз это направление ресторанного бизнеса с демократическими ценами наиболее сегодня востребовано. Если новосибирский опыт окажется удачным, то компания "Ютлэнд", скорее всего, начнет распространять свою фирменную сеть и в других сибирских городах. По крайней мере, она уже объявляла о планах открытия в ближайшие два года в сибирских регионах двух с половиной десятков кофеен и более десяти сетевых пивных ресторанов.

Таким образом, можно сделать вывод, что в ближайшие годы рынок общественного питания в крупных сибирских городах неизбежно начнет укрупняться и на него придут крупные федеральные и местные компании.

Юрий ЮДИН, наш соб. корр.

Сибирский федеральный округ




<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


 
БЕСПЛАТНОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ
ИНФОРМАЦИИ

  • ДОБАВИТЬ коммерческое предложение

  • ОПУБЛИКОВАТЬ информацию об организации

  • ОСТАВИТЬ заявку на кредит / инвестирование

  • РАЗМЕСТИТЬ объявление о покупке / продаже бизнеса

  • РАЗМЕСТИТЬ информацию о вакансии

  • Бесплатные сервисы онлайн



    КУРСЫ ВАЛЮТ ЦБ РФ
    на 12.08.2020
    USD73,1522-0,6228
    EUR85,9246-0,9012
    E/U1,1746-0,0023
    БВК78,8998-0,7481
    Все валюты

    ПОГОДА 
    Россия, Московская обл., Москва
    днем
    ночью

    (прогноз)
    Погода в России и за рубежом

    ВАШЕ МНЕНИЕ



      Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
    Российский деловой портал «Альянс Медиа»
     · Бизнес России
    Бизнес-образование
     · Бизнес-план
     · БИНФО
     · Благотворительность
     · Бухгалтерский учет
     · Вся Россия
     · ВЭД
    Госзаказ
     · Дистанционный консалтинг
     · ЖКХ
     · Законы
     · Зоокластер
     · Инвестиции
     · Инновации
     · Исследования
    Исторические документы
     · ИТ и связь
     · Кино
     · Кластер инноваций
     · Кластерное развитие
     · Коммерческие предложения
    Легпром
     · Маркетинг
     · Мероприятия
     · Молодежь
     · Наука
     · Недвижимость
     · Охрана труда
     · Размещение пресс-релизов
    Пресса
     · Продукция и услуги
     · Работа
     · Рассылки
     · Реклама и PR
     · Ремесленничество
     · Рестораны
     · Русский язык
    Система ММЦ
     · Словарь
     · Социальное общество
     · Спорт
     · Стиль Мода Дизайн
     · Субконтрактация
    ТВ - Первый канал бизнеса
     · Тесты
     · Транспорт
     · Финансовые рынки
     · Экология
    Адыгея
     · Алтай
     · Амурская область
     · Архангельск
     · Астрахань
     · Башкортостан
     · Белгород
     · Брянск
     · Бурятия
    Владимир
     · Волгоград
     · Вологда
     · Воронеж
     · Дагестан
     · Еврейская АО
     · Забайкальский край
     · Иваново
     · Ингушетия
    Иркутск
     · Кабардино-Балкария
     · Калининград
     · Калмыкия
     · Калуга
     · Камчатка
     · Карачаево-Черкессия
     · Карелия
    Кемерово
     · Киров
     · Коми
     · Кострома
     · Краснодар
     · Красноярск
     · Курган
     · Курск
     · Ленинградская область
    Липецк
     · Магадан
     · Марий Эл
     · Мордовия
     · Москва
     · Московская область
     · Мурманск
     · Ненецкий АО
    Нижний Новгород
     · Новгород
     · Новосибирск
     · Омск
     · Орел
     · Оренбург
     · Осетия
     · Пенза
     · Пермь
     · Приморье
    Псков
     · Республика Алтай
     · Республика Крым
     · Ростов-на-Дону
     · Рязань
     · Самара
     · Санкт-Петербург
     · Саратов
    Сахалин
     · Свердловская область
     · Севастополь
     · Смоленск
     · Ставрополь
     · Тамбов
     · Татарстан
     · Тверь
     · Томск
    Тула
     · Тыва
     · Тюмень
     · Удмуртия
     · Ульяновск
     · Хабаровск
     · Хакасия
     · ХМАО-Югра
     · Челябинск
     · Чечня
    Чувашия
     · Чукотка
     · Якутия
     · Ямало-Ненецкий АО
     · Ярославль
    Дальневосточный ФО
     · Приволжский ФО
     · Северо-Западный ФО
     · Северо-Кавказский ФО
     · Сибирский ФО
     · Уральский ФО
    Центральный ФО
     · Южный ФО
    Австралия
     · Австрия
     · Азербайджан
     · Аргентина
     · Армения
     · АТЭС
     · Белоруссия
     · Бельгия
     · Болгария
     · Бразилия
    Великобритания
     · Венгрия
     · Вьетнам
     · Германия
     · Греция
     · Грузия
     · Дания
     · ЕАЭС
     · Египет
     · Израиль
     · Индия
    Ирландия
     · Испания
     · Италия
     · Казахстан
     · Канада
     · Кипр
     · Киргизия
     · Китай
     · Куба
     · Латвия
     · Литва
    Молдавия
     · Монголия
     · Нидерланды
     · Норвегия
     · Польша
     · Португалия
     · Румыния
     · Сербия
     · Словакия
     · Словения
    СНГ
     · Таджикистан
     · Тайвань
     · Туркмения
     · Турция
     · Узбекистан
     · Украина
     · Финляндия
     · Франция
     · Хорватия
    Черногория
     · Чехия
     · Швейцария
     · Швеция
     · Эстония
     · Южная Корея
     · Япония
    2003 - 2020 © НДП "Альянс Медиа"
    Правила републикации
    материалов сайтов
    НП "НДП "Альянс Медиа"

    Политика конфиденциальности