Деловая пресса

Главная

О проекте

Партнеры

Рассылка

Свидетельства СМИ

Реклама

Контакты

Публикации

Разместить информацию
Портал электронных
средств массовой информации
для предпринимателей


Поиск
Расширенный поиск


ЭЛЕКТРОННЫЕ ИЗДАНИЯ


Бизнес за рубежом



Новости электронной коммерции



Российские политические портреты



Новости малого бизнеса



Вести Отечества



Новости Cистемы ММЦ



Внешнеэкономическое обозрение



Россия выбирает



Торговая неделя



Москва: мэр и бизнес



Новые технологии



Налоги и бизнес



Бизнес и криминал



Деловая Москва



Лизинг Ревю



Маркетинг и практика предпринимательства





Бизнес за рубежом

  номер 5 (259) от 08.02.2005 Архив


<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


КАК КАЗАХСКАЯ ФАБРИКА МАЛЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ СТАЛА

Кондитерская фабрика из города Уральска в разряд предприятий малого и среднего бизнеса попала, можно сказать, вынужденно. Некогда процветавшее предприятие с солидным ассортиментом последние несколько лет балансирует на грани выживания. Причины тому вполне объективные. Здесь их называют географическим фактором. То есть большая часть сырья закупается за границей. Это неминуемо сказывается на себестоимости продукции.

Постановление Правительства о введении временных защитных мер на импорт некоторых видов кондитерских изделий вселяет надежду на возрождение “сладкого” производства. Как и следовало ожидать, мнения по поводу предложенных в постановлении мер по защите казахстанских производителей неоднозначны. Тех, кто работает в сфере “купи-продай” и сейчас ратует за добросовестную и открытую конкуренцию, тоже понять можно. Но Приуралье — регион особый. Он граничит с пятью экономически развитыми российскими областями: Саратовской, Самарской, Оренбургской, Волгоградской и Астраханской. Продовольственные товары из-за кордона везут не только оптовики, но и “коробейники”. На любом из многочисленных рынков глаза у покупателей разбегаются от обилия самых различных сладостей.

Формула угасания сложилась из двух составляющих — конкуренты близко, а поставщики сырья далеко. Вот и проигрывают уральские кондитеры в цене. Но не в качестве. Фабрика — самое первое промышленное предприятие Уральска. Должно быть, уральцы издавна были сластенами. Кондитерское производство, как утверждают историки, берет начало где-то в XVII веке, когда конфеты готовили из фруктов. Сама же фабрика ведет летосчисление от начала двадцатого века. Помнят здесь и фамилию ее основателя — Штейн. В переводе с немецкого это глагол “стоять”. Вот и выстояла фабрика во время двух войн, в послереволюционную разруху и голощекинский голод. В годы Великой Отечественной войны производила не только кондитерскую продукцию. Отправляла на фронт и колбасы, копчености. Все лихолетья преодолела, а вот изобилие едва не стало губительным.

Директор ТОО “Шаныбек”, а именно так сейчас именуется предприятие, Николай Клименко признается, что руководством предприятия всерьез обсуждался вопрос о его продаже. Решение Правительства защитить отечественного производителя он считает мерой своевременной и перспективной. Теперь настала пора думать о расширении производства. В последнее время кондитеры работают исключительно по заявкам. Простой менее затратен, чем работа “на склад”. Но, несмотря на все трудности, сохранено и оборудование, и кадровый потенциал.

Технолог Людмила Дегтярева недавно с полным правом могла отметить рабочий юбилей. На фабрике она ровно 30 лет. В ее кабинете, расположенном по соседству с лабораторией, совершенно особенный запах, который можно назвать концентрированно вкусным. Рядом с ней возникает ощущение, что фабрика — это большая кухня, на которой она хорошая хозяйка. И хотя все технологии и рецептура кондитерского дела давно описаны в справочниках и учебниках, у Людмилы Григорьевны, как у каждой хозяйки, есть свои кулинарные секреты.

Еще во времена Союза она набиралась опыта на самых лучших кондитерских фабриках страны. По ее словам, мастер-кондитер — это не просто название профессии. Слава настоящих мастеров передается из поколения в поколение. Так, на Уральской фабрике до сих пор помнят фамилии мастеров Чекунова и Журавлева, работавших здесь в послевоенные годы. Это были не только хорошие специалисты, но и настоящие художники. Карамельные букеты, сказочные замки, ажурные домики, дивные звери и птицы: эти сладкие чудеса, выходившие из-под их рук, приводили детишек в неописуемый восторг. Высокое качество — это тоже традиция. Продукция времен Штейна на международных ярмарках не однажды награждалась медалями. Сегодняшние кондитеры гордятся дипломом лауреатов республиканской выставки “Ћазаћстанныѓ белгici”. Дипломом и памятной медалью награждены конфеты “Птичье молоко”.

Так подробно мне рассказывали о прошлых достижениях потому, что все это вполне могло иссякнуть под возрастающим потоком завозной продукции. И не только российской, но и украинской. Ведь с Украиной — прямое железнодорожное сообщение. Казалось бы, казахстанцы давно уже разобрались в том, что яркая упаковка импортных продовольственных товаров — главное их преимущество. Дешевизна — не признак хорошего качества. Свой, отечественный продукт вкуснее и полезнее. Но в данном случае и дороже. Снизить себестоимость продукции уральские кондитеры пытались неоднократно. С горечью рассказывал мне директор о последней неудавшейся попытке. Сухое молоко входит в рецептуру большинства изделий. Цена на него сезонная, летом меньше, чем в любое другое время года. Решили запасти сырье впрок и за счет этого снизить цены. Но в почти оформленном льготном кредите было отказано. Непременным условием получения денежной поддержки является приобретение необходимых ингредиентов внутри Казахстана. То, что сухое молоко в республике не производится, посчитали аргументом неубедительным.

Сейчас продукцию уральских кондитеров охотно приобретают Актауская и Атырауская области. Есть постоянные покупатели и в Приуралье. Это те, кто хорошо знает, что добавки, консерванты, искусственные красители здесь не применяются. Но пока производственные мощности используются только частично. Здесь надеются, что шанс, предоставленный Правительством, позволит задействовать оборудование на проектную мощность.

— Мы благодарны за предоставленную возможность возродить производство в полном объеме, — говорит Николай Клименко. — Сейчас готовимся вступить в республиканскую ассоциацию кондитеров. Думаю, что вместе сумеем доказать, что казахстанское — значит отличное. /Казахстанская правда, 8 февраля /




<< предыдущая статья     оглавление     следующая статья >>


 
БЕСПЛАТНОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ
ИНФОРМАЦИИ

  • ДОБАВИТЬ коммерческое предложение

  • ОПУБЛИКОВАТЬ информацию об организации

  • ОСТАВИТЬ заявку на кредит / инвестирование

  • РАЗМЕСТИТЬ объявление о покупке / продаже бизнеса

  • РАЗМЕСТИТЬ информацию о вакансии

  • Бесплатные сервисы онлайн



    КУРСЫ ВАЛЮТ ЦБ РФ
    на 19.10.2019
    USD63,9542-0,0602
    EUR71,1299+0,2276
    E/U1,1122+0,0046
    БВК67,1833+0,0693
    Все валюты

    ПОГОДА 
    Россия, Московская обл., Москва
    днем
    ночью

    (прогноз)
    Погода в России и за рубежом

    ВАШЕ МНЕНИЕ



      Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
    Российский деловой портал «Альянс Медиа»
     · Бизнес России
    Бизнес-образование
     · Бизнес-план
     · БИНФО
     · Благотворительность
     · Бухгалтерский учет
     · Вся Россия
     · ВЭД
    Госзаказ
     · Дистанционный консалтинг
     · ЖКХ
     · Законы
     · Зоокластер
     · Инвестиции
     · Инновации
     · Исследования
    Исторические документы
     · ИТ и связь
     · Кино
     · Кластер инноваций
     · Кластерное развитие
     · Коммерческие предложения
    Легпром
     · Маркетинг
     · Мероприятия
     · Молодежь
     · Наука
     · Недвижимость
     · Охрана труда
     · Размещение пресс-релизов
    Пресса
     · Продукция и услуги
     · Работа
     · Рассылки
     · Реклама и PR
     · Ремесленничество
     · Рестораны
     · Русский язык
    Система ММЦ
     · Словарь
     · Социальное общество
     · Спорт
     · Стиль Мода Дизайн
     · Субконтрактация
    ТВ - Первый канал бизнеса
     · Тесты
     · Транспорт
     · Финансовые рынки
     · Экология
    Адыгея
     · Алтай
     · Амурская область
     · Архангельск
     · Астрахань
     · Башкортостан
     · Белгород
     · Брянск
     · Бурятия
    Владимир
     · Волгоград
     · Вологда
     · Воронеж
     · Дагестан
     · Еврейская АО
     · Забайкальский край
     · Иваново
     · Ингушетия
    Иркутск
     · Кабардино-Балкария
     · Калининград
     · Калмыкия
     · Калуга
     · Камчатка
     · Карачаево-Черкессия
     · Карелия
    Кемерово
     · Киров
     · Коми
     · Кострома
     · Краснодар
     · Красноярск
     · Курган
     · Курск
     · Ленинградская область
    Липецк
     · Магадан
     · Марий Эл
     · Мордовия
     · Москва
     · Московская область
     · Мурманск
     · Ненецкий АО
    Нижний Новгород
     · Новгород
     · Новосибирск
     · Омск
     · Орел
     · Оренбург
     · Осетия
     · Пенза
     · Пермь
     · Приморье
    Псков
     · Республика Алтай
     · Республика Крым
     · Ростов-на-Дону
     · Рязань
     · Самара
     · Санкт-Петербург
     · Саратов
    Сахалин
     · Свердловская область
     · Севастополь
     · Смоленск
     · Ставрополь
     · Тамбов
     · Татарстан
     · Тверь
     · Томск
    Тула
     · Тыва
     · Тюмень
     · Удмуртия
     · Ульяновск
     · Хабаровск
     · Хакасия
     · ХМАО-Югра
     · Челябинск
     · Чечня
    Чувашия
     · Чукотка
     · Якутия
     · Ямало-Ненецкий АО
     · Ярославль
    Дальневосточный ФО
     · Приволжский ФО
     · Северо-Западный ФО
     · Северо-Кавказский ФО
     · Сибирский ФО
     · Уральский ФО
    Центральный ФО
     · Южный ФО
    Австралия
     · Австрия
     · Азербайджан
     · Аргентина
     · Армения
     · АТЭС
     · Белоруссия
     · Бельгия
     · Болгария
     · Бразилия
    Великобритания
     · Венгрия
     · Вьетнам
     · Германия
     · Греция
     · Грузия
     · Дания
     · ЕАЭС
     · Египет
     · Израиль
     · Индия
    Ирландия
     · Испания
     · Италия
     · Казахстан
     · Канада
     · Кипр
     · Киргизия
     · Китай
     · Куба
     · Латвия
     · Литва
    Молдавия
     · Монголия
     · Нидерланды
     · Норвегия
     · Польша
     · Португалия
     · Румыния
     · Сербия
     · Словакия
     · Словения
    СНГ
     · Таджикистан
     · Тайвань
     · Туркмения
     · Турция
     · Узбекистан
     · Украина
     · Финляндия
     · Франция
     · Хорватия
    Черногория
     · Чехия
     · Швейцария
     · Швеция
     · Эстония
     · Южная Корея
     · Япония
    2003 - 2019 © НДП "Альянс Медиа"
    Правила републикации
    материалов сайтов
    НП "НДП "Альянс Медиа"

    Политика конфиденциальности